مصرف گردو در بارداری چه معایب و مزایایی دارد؟ میزان مصرف گردو در این دوران حساس چه مقدار باید باشد؟ انواع مواد مغذی موجود در مغز گردو چه هستند و چه ارزش غذایی دارند؟
پالیز به عنوان بزرگترین نهالستان گردو در شمال غرب کشور، در این مقاله کوتاه سعی کرده است اطلاعات مختصر و مفیدی درباره مصرف گردو در زمان حاملگی را به شما ارائه نماید.ساختار داخلی گردو شباهت زیادی به شکل مغز انسان دارد؛ شاید به نظر رسد این شباهت اتفاقی است در صورتی که رشد صحیح مغز در دوران جنینی و بهبود عملکرد عصبی آن بعد از تولد، با مصرف مداوم گردو در زمان بارداری اثبات شده است.
مصرف گردو در بارداری به عنوان یک آجیل فوق العاده و مفید، برای تغذیه حائز اهمیت است که با داشتن ویتامین، پروتئین، فیبر، چربی های مفید و آنتی اکسیدان، عملکرد موثری در رابطه با تغذیه مادر و جنین در دوران حاملگی و جلوگیری از سوء تغذیه آن ها دارد.
مصرف گردو در بارداری به عنوان یک آجیل شناخته شده و دردسترس توصیه می شود؛ نحوه مصرف گردو می تواند بسیار متنوع باشد:
می توان میان وعده های مفیدی با مصرف گردو در بارداری تهیه و مصرف کرد که عبارت اند از:
مصرف گردو در بارداری محدود به خوردن مغز گردو نمی شود. روغن گردو و شیر گردو نیز دو محصول مفید گرفته شده از گردو هستند و برای تقویت زنان باردار موثرند؛ روغن گردو را با ترکیب در سالاد ها و سس ها و یا اضافه کردن به غذاها می توان به کار برد و شیر گردو را نیز می توان به طور روزانه به عنوان یک نوشیدنی مفید استفاده کرد.
درست کردن شیر گردو در خانه به سادگی امکان پذیر است؛ کافیست گردو ها یک شب در آب خیسانده شوند بعد در مخلوط کن و یا آسیاب به حالت پودر در آیند؛ سپس آن را با مقداری آب مخلوط کرده و صاف می کنیم.
شیر گردو به دست آمده قابل نگهداری در یخچال می باشد؛ برای اینکه شیرگردو تهیه شده طعم و مزه لذیذ تری پیدا کند می توان، هل، گلاب و یا دارچین به آن اضافه کرد.
ریز مغذی های مفید بسیار زیادی موجود اند که مصرف گردو در بارداری را ضزوری می سازند؛ شرح جزییات همه آن در این مقاله نمی گنجد؛ برخی از مهمترین این مواد مفید در زیر عنوان شده اند:
هر یک از این مواد مغذی در گردو، ارزش غذایی خاصی دارند و برای سلامتی بسیار مفید هستند.
یکی از مهمترین مشکلاتی که زنان باردار در دوران حاملگی و بعد از زایمان با آن مواجه می شوند، افسردگی بارداری و پس از بارداری است که با مختل کردن روند طبیعی زندگی و از بین بردن علاقه و انگیزه، دوران بارداری این افراد را با اختلالی قابل توجه رو به رو می کند و یا پس از بارداری توجه و مراقبت از کودک توسط این مادران به حداقل می رساند.
وجود اسید چرب آلفالینوئیک در کنار چربی های امگا 3 تاثیرات مفیدی بر جلوگیری افسردگی، اضطراب و روان پریشی در این دوران حساس می گذارد به همین خاطر مصرف گردو در بارداری به اندازه کافی و روزانه توصیه می شود.
یکی از مهم ترین مشکلاتی که بانوان در دوران بارداری با آن درگیر هستند افزایش وزن خارج از کنترل است؛ این مادران برای تامین مواد مغذی لازم جهت رشد جنین و هم چنین برای سالم ماندن پوست، مو و استخوان بندی ناگزیر به مصرف مواد غذایی متنوع می باشند ولی متاسفانه در بسیاری از موارد، با بالارفتن بیش از حد وزنشان مواجه می شوند.
یکی از بهترین راه ها برای حل این مشکل استفاده از مواد غذایی مغذی و در عین حال سیر کننده می باشد که ضمن تامین احتیاجات غذایی، مدت مشخصی از روز مادران را سیر نگه می دارد و مصرف گردو در بارداری بخاطر داشتن فیبر زیاد و پرکالری بودن، انتخابی فوق العاده است.
از مشکلات عدیده و همیشگی بسیاری از مادران باردار، بی خوابی های گاه و بیگاه و یا نداشتن خواب راحت می باشد.
سطح ملاتونین موجود در خون مادر تاثیر مثبتی بر خواب راحت بخصوص در سه ماه آخر بارداری می گذارد؛ مصرف گردو در بارداری بر روی تنظیم سطح ملاتونین موثر است و کمک زیادی به مادران برای داشتن خواب آسوده بدون دارو دارد.همچنین اثرات گردو در کم کردن تشویش و اضطراب دوران بارداری به طور غیر مستقیم، بر سیستم منظم خواب زنان باردار موثر است.
ابتلا به فشار خون در دوران حاملگی از مشکلاتی است که درصدی از مادران باردار را بدون هیچ زمینه قبلی درگیر می کند و متاسفانه باعث عوارض بدی برای مادر و جنین می شود؛ یکی از مهم ترین این عوارض زایمان زودرس است که با عدم تکامل جنین، مشکلات زیادی بعد از زایمان ایجاد می کند؛ به همین خاطر کنترل فشار خون در دوران بارداری حائز اهمیت بسیار است.
مصرف گردو در بارداری با تامین اسید های چرب اشباع نشده مفید به جای چربی های اشباع شده، باعث کنترل کلسترول خون و افزایش HDL ( کلسترول مفید خون ) می شود و در نتیجه ریسک ابتلا به فشار خون را کاهش می دهد.
گردو حاوی ماده موثر دیگری مثل آرژنین است که با خاصیت باز کنندگی رگ های خونی، باعث عادی سازی جریان خون و کنترل فشار می شود.
ناهنجاری های مادرزادی که ناشی از کمبود برخی از ویتامین ها و املاح لازم برای رشد جنین اند، از مشکلات برگشت ناپذیری می باشند که در برخی از بارداری ها پیش می آیند. مصرف گردو در بارداری با تامین مواد لازم برای مادر و جنین، در کاهش چشمگیر خطر ناهنجاری های یاد شده موثر است.
برخی از افراد دارای حساسیت به گردو هستند و بعد از مصرف آن دچار بعضی از عوارض مثل: تورم، خارش، کهیر و اختلالات تنفسی می شوند که این افراد باید از خوردن گردو اجتناب کنند.اگر مادر باردار دارای آلرژی نسبت به خورن گردو نباشد، مصرف گردو به صورت روزانه مشکلی ندارد.
مصرف گردو در بارداری به اندازه نصف فنجان مغز گردو در روز توصیه می شود به گونه ای که حدودا 30 گرم به صورت روزانه می شود.
مصرف بیش از اندازه گردو در بارداری ممکن است باعث بروز مشکلاتی برای مادر و جنین شود:
شایعاتی درباره مضرات مصرف گردو در دوران بارداری وجود دارند؛ مانند اینکه خوردن گردو در دوران بارداری باعث حساسیت به آجیل در کودک بعد از تولد می شود که به هیچ عنوان توسط مراجع علمی و تخصصی ثابت نشده است؛ حتی تحقیقات جدید تر نشان می دهد که اتفاقا مصرف گردو در این دوران باعث می شود حساسیت کودک به گردو و آجیل بعد از تولد کاهش پیدا کند.
از جالب ترین عقاید قدیمی و بی پایه درباره مصرف گردو در بارداری، احتمال سیاه شدن پوست کودک با خوردن گردو توسط مادر است؛ این شایعه بی اساس هیچ پایه علمی معتبری ندارد و توسط مراجع پزشکی در باب تغذیه مادران باردار رد شده است. درجه رنگی پوست نوزاد ارتباط مستقیم با ژنتیک هر فرد دارد و نوع تغذیه فقط می تواند باعث بهبود نوع پوست باشد.
از جدید ترین و خطرناک ترین مشکلاتی که یک مادر باردار را تهدید می کند امکان ابتلا مادر به کرونا در زمان بارداری است.
تحقیقات مختلف و معتبر جهانی که فواید گردو را ثابت کرده اند، وجود نوعی از ویتامین E در گردو را تشخیص داده اند که با تاثیر گذاری بر عملکرد ریه، التهابات مجاری ریه را کاهش می دهد و تنفس راحت تری را به ارمغان می آورد؛ کاهش التهاب مجاری تنفسی در کاستن از حملات آسم و آلرژیک بسیار موثر است.
بهبود عملکرد ریه در کنار تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بزرگی برای مقابله با ویروس کرونا را فراهم می کند. ضمنا درگیری با ویروس کرونا، باعث ضعف شدیدی در فرد مبتلا می شود و ریکاوری بعد از بهبود شاید ماه ها طول بکشد بنابراین یک رژیم غذایی مقوی برای تقویت بدن بیمار بهبود یافته لازم است و گردو می تواند یکی از مهمترین اجزای این رژیم باشد.
کلام آخر
درست است که مصرف بیش از اندازه گردو مثل هر ماده غذایی دیگر مضراتی دارد و ممکن است برای برخی از افراد مشکل ساز شود، ولی توصیه ما به شما مصرف گردو در تغذیه روزانه تان است؛ تحقیقات ثابت کرده است که فواید مصرف گردو در بارداری برای سلامت مادر و جنین بی نهایت است و برای داشتن دوران بارداری سالم و با کمترین دغدغه، مصرف این ماده غذایی اعجاب آور و فوق العاده توصیه می شود.
نهالستان پالیز در این مقاله به خواص فوق العاده گردو و اهمیت مصرف آن در دوران بارداری سخن گفت. مخاطبان می توانند جهت دریافت هر گونه خدمات از قبیل خرید انواع ارقام نهال گردو شناسنامه دار جهادکشاورزی، احداث باغ، نگهداری، هرس، کوددهی، آبیاری، آفت زدایی و همچنین کسب اطلاعات بیشتر در زمینه مصرف گردو در بارداری و سایر موارد مرتبط، با مشاوران پالیز، به عنوان بزرگترین مرکز تخصصی نهال گردو در شمال غرب کشور، بیش از نیم قرن تجربه و همچنین مدیریت جناب آقای سعید قاسمی، تماس حاضل نمایند.
ارسال به سراسر ایران
تایید اصالت کالا
پشتیبانی 24 ساعته
